在广东东江流域客家地区，自古民间有七夕节贮藏七夕水、取七夕水酿酒的习俗，雍正《广东通志》载，“家汲井华水贮之，以备酒浆，曰圣水”。传说七夕水经年不腐，非常神奇，用七夕水浸米，酿出的娘酒（黄酒）香醇、甜美，风味独特，是为七夕娘酒，它承载了客家人对幸福平安的美好祈愿。在七夕这个特殊的节日里，老百姓取七夕水酿酒，以纪念牛郎织女永恒的爱情，已成为一道美丽的客家民俗风情。
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