在广东东江流域客家地区,自古民间有七夕节贮藏七夕水、取七夕水酿酒的习俗,雍正《广东通志》载,“家汲井华水贮之,以备酒浆,曰圣水”。传说七夕水经年不腐,非常神奇,用七夕水浸米,酿出的娘酒(黄酒)香醇、甜美,风味独特,是为七夕娘酒,它承载了客家人对幸福平安的美好祈愿。在七夕这个特殊的节日里,老百姓取七夕水酿酒,以纪念牛郎织女永恒的爱情,已成为一道美丽的客家民俗风情。
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